Myco Veggie & απώλεια περιττών κιλών.

Δίαιτα

Βότανα μπαχαρικά, φρούτα και λαχανικά σε μια μοναδική φυσική αναλογία δημιούργησαν την φόρμουλα που θα καλύπτει  όλες τις ανάγκες του οργανισμού σας κάθε ήμερα.

Χόρτα:

 

 Δίαιτα & διατροφή  

Θρεπτική και Διατροφική Αξία

Τα χόρτα ανέκαθεν αποτελούσαν συστατικό της διατροφής του ανθρώπου.

Φυτικές ίνες και ποιος είναι ο ρόλος τους σε μία υγιεινή διατροφή;

Δίαιτα & διατροφή  

Οι φυτικές ίνες δεν ανήκουν στα «θρεπτικά συστατικά», αποτελούν όμως σημαντικό συστατικό της διατροφής μας.

Ποιες τροφές αντικαθιστούν το κρέας;

Δίαιτα & διατροφή  

Πώς μπορούμε να μειώσουμε την κατανάλωση κόκκινου κρέατος και ταυτόχρονα να προσλαμβάνουμε τις ίδιες θρεπτικές ουσίες;

Ποιες βιταμίνες μας χαρίζουν νεανικό δέρμα;

Ομορφιά

Ίσως γνωρίζετε ήδη τον πιο σωστό συνδυασμό για την εξασφάλιση μίας νεανικής επιδερμίδας:

Φρούτα και λαχανικά.

Δίαιτα & διατροφή

Το χρώμα δεν είναι τυχαίο στα φρούτα και η ουσία που τα κάνει πορτοκαλί ή κόκκινα ή κίτρινα,

εκτός από το έντονο χρώμα, προσφέρει και θρεπτικά στοιχεία στο φρούτο και ακόμα περισσότερα

σε εκείνον που καταναλώνει το φρούτο.

Κάπαρη:

Δίαιτα & διατροφή  

Ένας θησαυρός υγείας στη σαλάτα σας

Η κάπαρη αποτελεί ένα αντιπροσωπευτικό τρόφιμο της ελληνικής διατροφής.

Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής

 

Health News

Η Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 16 Οκτωβρίου, μέρα που το 1945 ιδρύθηκε ο Παγκόσμιος Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) του ΟΗΕ.

Τρως και δεν παχαίνεις ?

Τα μυστικά όσων τρώνε και δεν παχαίνουν! 

Τι κοινό έχουν:

οι άνθρωποι οι οποίοι που νιώθουν διαρκώς πεινασμένοι, αυτοί που κάνουν μονίμως δίαιτα και οι άνθρωποι που μετράνε θερμίδες ή ζυγίζουν το φαγητό που πρόκειται να καταναλώσουν;

Ψάρια και ψυγείο ?

Τα ψάρια και τα θαλασσινά στο ψυγείο.

Ποια είναι η συνιστώμενη διάρκεια αποθήκευσης τους;

Ψάρια

Τα φρέσκα ψάρια διατηρούνται στο ψυγείο και είναι ασφαλή για κατανάλωση για 48 ώρες στο ψυγείο σας ή στον πάγο, αφού έχετε λάβει όλες τις απαραίτητες προφυλάξεις.
Θα πρέπει να αποθηκεύστε τα νωπά ψάρια εντός της αρχικής τους συσκευασίας στο ψυχρότερο σηµείο του ψυγείου ή στο συρτάρι συντηρήσεως του κρέατος και να µην τα στριµώχνετε µαζί µε άλλα τρόφιµα, διότι ο αέρας πρέπει να κυκλοφορεί ελεύθερα γύρω από τα ψάρια.
Ο πιο ασφαλής τρόπος για να είστε σίγουροι ότι τα ψάρια είναι φρέσκα είναι να τα πιάσετε μόνοι σας.
Εάν όμως αγοράσετε τα ψάρια, δεν θα είστε σε θέση να γνωρίζετε πόσο φρέσκα είναι.

Γι αυτό, παρατηρείστε το ψάρι να έχει καθαρά και λαμπερά μάτια και όχι θαμπά, ελέγξτε τα βράγχια να είναι κόκκινα χωρίς βλέννες, το δέρμα του να είναι γυαλιστερό και να έχει ζωηρό χρώμα. Αν δεν καταναλώσετε το ψάρι μέσα σε σύντομο χρονικό διάστημα πρέπει να τα καταψύξετε συσκευασμένα σε σακούλα πολυαιθυλενίου ή αλουμινόχαρτο.

Απόψυξη κατεψυγμένων ψαριών

Για να ξεπαγώσετε κατεψυγμένα ψάρια, τοποθετήστε τα στο ψυγείο όλο το βράδυ.
Αυτό θα επιτρέψει στο ψάρι να αποψυχθεί σταδιακά και θα το αποτρέψει από το να χαλάσει.
Μια εναλλακτική μέθοδος για την απόψυξη των ψαριών είναι να τοποθετήστε τα ψάρια σε μια πλαστική σακούλα και να βυθίσετε σε κρύο νερό μέχρι να αποψυχθούν.
Όταν αποψυχτούν τελείως κρατήστε το ψάρι στο ψυγείο για όχι περισσότερο από δύο ημέρες πριν το μαγειρέψετε.

Συνιστώμενη διάρκεια αποθήκευσης ψαριών

Προϊόν	Ψύξη (4,5°C)	Κατάψυξη (-18°C)
Ψάρι νωπό, άπαχο	1-2 ημέρες	4-6 μήνες
Ψάρι νωπό, λιπαρό	Την ίδια ημέρα ή 2-3 ημέρες	2-3 μήνες
Ψάρι μαγειρεμένο	3-4 ημέρες	1 μήνας
Ψάρι κατεψυγμένο	Άμεση χρήση	3-6 μήνες
Ψάρι ελαφρώς καπνιστό  (π.χ. σολομός)	1-2 ημέρες	Δεν υποδεικνύεται,  χάνει την ποιότητά του μετά 6 μήνες
Ψάρι έντονα καπνιστό  (π.χ.ρέγγες)	6-7 ημέρες	Δεν υποδεικνύεται,  χάνει την ποιότητά του μετά 6 μήνες
Ψάρι ξηρό ή αλατισμένο	1 εβδομάδα	Δεν υποδεικνύεται,  χάνει την ποιότητά του μετά 6 μήνες

Θαλασσινά

Όταν αγοράζετε θαλασσινά, τοποθετήστε τα στο ψυγείο αμέσως μόλις φθάσετε στο σπίτι. Συσκευάσατε τα θαλασσινά όπως μύδια, στρείδια, καβούρια ή καραβίδες σε αεροστεγείς σακούλες ή δοχεία και καλύψτε το δοχείο με υγρό ύφασμα ή χαρτοπετσέτα Αποθηκεύσατε τα νωπά, καπνιστά ή παστεριωμένα ή θαλασσινά στους 0 με 3°C. Τα κατεψυγμένα θαλασσινά που είναι συσκευασμένα σε περιτυλιγμένους δίσκους θα πρέπει, πριν να τοποθετηθούν στον καταψύκτη, να συσκευάζονται σε πλαστικές, χάρτινες ή σακούλες αλουμινίου κατάλληλες για κατάψυξη. Η θερμοκρασία αποθηκεύσεως πρέπει να είναι –18°C ή παρακάτω.

Συνιστώμενη διάρκεια αποθήκευσης θαλασσινών

Προϊόν	Ψύξη	Κατάψυξη
ΝΩΠΑ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
Καβούρια & αστακοί ζωντανοί	Την ίδια ημέρα	Δεν υποδεικνύεται
Μύδια & αχιβάδες ζωντανά	2-3 ημέρες	Δεν υποδεικνύεται
Στρείδια ζωντανά	7-10 ημέρες	Δεν υποδεικνύεται
Μύδια & αχιβάδες χωρίς κέλυφος	1-2 ημέρες	3-4 μήνες
Στρείδια χωρίς κέλυφος	5-7 ημέρες	3-4 μήνες
Γαρίδες, κρέας κάβουρα	2-3 ημέρες	4 μήνες
Χτένια	2-3 ημέρες	3 μήνες
Καλαμάρια, νωπά	1 ημέρα	3 μήνες
ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΑ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
Καβούρια	1-2 ημέρες	3 μήνες
Γαρίδες	3-4 ημέρες	2 μήνες
Ψάρια sticks, εμπορικά	Δεν υποδεικνύεται	18 μήνες
Γαρίδες με επικάλυψη, εμπορικές	Δεν υποδεικνύεται	1 έτος
Ψάρια, τεμάχια μαγειρεμένα	3-4 ημέρες	3 μήνες

Διαβάστε ακόμα: Τρως ψάρια;  &  Ψάρια.

Πηγή: Επιστημονική Ομάδα του Διατροφολόγου Ευάγγελου Ζουμπανέα (www.diatrofi.gr)

Φυτική ίνα :

ένα πολύτιμο μη θρεπτικό, συστατικό της τροφής

Ο ορισμός της φυτικής ίνας περιλαμβάνει « το σύνολο των πολυσακχαριτών  και της λιγνίνης που δεν πέπτονται στο πεπτικό σύστημα του ανθρώπου και φθάνουν στο παχύ έντερο ανέπαφοι».

Healthy Diet ! Ο σωστός τρόπος διατροφής απο το πρωί φαίνεται !

Θέλεις να τρως σωστά από το πρωί μέχρι το βράδυ; Δες τι πρέπει να κάνεις !

Είτε επιθυμείς να χάσεις μερικά κιλάκια είτε θέλεις να βελτιώσεις την υγεία σου, το να υιοθετήσεις έναν υγιεινό τρόπο ζωής ίσως είναι η αλλαγή που χρειάζεσαι για να δεις αποτελέσματα.

Σόγια.

Είναι η Σόγια επικίνδυνη;

 

Στην αρχή της δεκαετίας του 90 η σόγια και τα προϊόντα της άρχισαν να εμφανίζονται στα super market αφήνοντας στον καταναλωτή μεγάλες προσδοκίες σχετικά με την βελτίωση της υγείας του.

Μαργαρίνη, μια πλαστική ουσία

Η μαργαρίνη αρχικά κατασκευάστηκε για τη χρήση σε γαλοπούλες ως τροφή πάχυνσης.

Όταν από την χρήση πέθαναν οι γαλοπούλες, οι επενδυτές που είχαν ξοδέψει αρκετά κεφάλαια για την έρευνα ήθελαν να κάνουν απόσβεση. 

Πιπερόριζα ή τζίντζερ.

Τζίνζερ συνηθίσαμε να την αποκαλούμε την μεγάλης θρεπτικής αξίας και ιδιαίτερης γεύσης ρίζα  τελευταία στην Ελλάδα, μα είναι γνωστή στους παλαιότερους και ως πιπερόριζα.

Τα εννιά φαγητά που θα σας «απογειώσουν»

Ιδανικά για να μας δώσουν δύναμη να συνεχίσουμε την ημέρα μας.

Με την ζέστη και την βαριά ατμόσφαιρα της πόλης, καθώς και με το χάσιμο υγρών λόγω της εφίδρωσης, νιώθουμε να φεύγει η ενέργεια από το σώμα μας και να μην έχουμε διάθεση για οτιδήποτε.

Καλοκαίρι: Συμβουλές για να αποφύγετε τις τροφικές δηλητηριάσεις

Οι τροφικές δηλητηριάσεις τους καλοκαιρινούς μήνες αυξάνονται λόγω της αύξησης της θερμοκρασίας που επιταχύνει την γρήγορη αλλοίωση των τροφίμων.

Τι να προσέξετε;

18 απλοί τρόποι για να αρχίσεις να χάνεις βάρος από σήμερα κιόλας!

Δε θέλει κόπο, θέλει τρόπο

Τελικά ισχύει.

Οι εξαντλητικές δίαιτες δεν οδηγούν πουθενά, μιας και το βάρος που καταφέρνετε να χάνετε κάποια στιγμή στο άμεσο μέλλον το ξανακερδίζετε (ναι, ο οργανισμός σας αργά ή γρήγορα θα αντιδράσει).

Ποιες τροφές πρέπει να προσέχετε για να μην πάθετε δηλητηρίαση

Η δηλητηρίαση είναι
μια ιδιαίτερα επώδυνη κατάσταση που
σε ορισμένες ακραίες περιπτώσεις
μπορεί να οδηγήσει ακόμα και στον θάνατο.

Είναι, επομένως, καλό να γνωρίζουμε ποιες τροφές είναι εκείνες που έχει αποδειχτεί ότι προκαλούν συχνότερα επεισόδια δηλητηρίασης.

Θέλετε να τρώτε αλλά να μην παχαίνετε;

Υπάρχει λύση!

Ποιος διαφωνεί ότι το φαγητό είναι μία από τις απολαύσεις της ζωής;

Αν όμως το παρακάνουμε, εκτός από επιπλέον κιλά, τα οποία μπορεί να μας οδηγήσουν στην παχυσαρκία, μπορεί να αποτελέσει σημαντικό παράγοντα κινδύνου για την υγεία μας, όπως καρδιοπάθεια και χοληστερίνη.