Quinoa: Η καλύτερη τροφή στον πλανήτη Γη εδώ και χιλιάδες χρόνια

Το quinoa είναι μια τροφή πλούσια σε πρωτεΐνες και με λίγες θερμίδες που μπορεί να καταναλωθεί όπως το ρύζι ή με την μορφή μακαρονιών.

Καλοκαίρι: Συμβουλές για να αποφύγετε τις τροφικές δηλητηριάσεις

Οι τροφικές δηλητηριάσεις τους καλοκαιρινούς μήνες αυξάνονται λόγω της αύξησης της θερμοκρασίας που επιταχύνει την γρήγορη αλλοίωση των τροφίμων.

Τι να προσέξετε;

Ποιες τροφές πρέπει να προσέχετε για να μην πάθετε δηλητηρίαση

Η δηλητηρίαση είναι
μια ιδιαίτερα επώδυνη κατάσταση που
σε ορισμένες ακραίες περιπτώσεις
μπορεί να οδηγήσει ακόμα και στον θάνατο.

Είναι, επομένως, καλό να γνωρίζουμε ποιες τροφές είναι εκείνες που έχει αποδειχτεί ότι προκαλούν συχνότερα επεισόδια δηλητηρίασης.

Θέλετε να τρώτε αλλά να μην παχαίνετε;

Υπάρχει λύση!

Ποιος διαφωνεί ότι το φαγητό είναι μία από τις απολαύσεις της ζωής;

Αν όμως το παρακάνουμε, εκτός από επιπλέον κιλά, τα οποία μπορεί να μας οδηγήσουν στην παχυσαρκία, μπορεί να αποτελέσει σημαντικό παράγοντα κινδύνου για την υγεία μας, όπως καρδιοπάθεια και χοληστερίνη.

Τροφές που παγώνουν το χρόνο

Τροφές που παγώνουν το χρόνο.

Υπάρχουν κάποιες τροφές που βοηθούν να «παγώσουμε» το χρόνο, ενώ παρέχουν εξαιρετική χρησιμότητα στο δέρμα μας:

Λιναρόσπορος, μια τροφή θαυματουργή

Βάλε την στην καθημερινή σου διατροφή.

Ο λιναρόσπορος είναι σπόρος που μπορεί να μπει μαζί με τα δημητριακά του πρωινού, σε σαλάτες, σε ένα γιαούρτι ή με λίγο μέλι.

Είναι καταρχάς πλούσιος σε φυσικές πηγές ω-3 λιπαρών οξέων και αντιοξειδωτικών ουσιών.

Τα ωμέγα λιπαρά οξέα έχουν αντιοξειδωτική δράση και προστατεύουν την καρδιά.

Τα «μυστικά» των μικροκυμάτων

Ο φούρνος μικροκυμάτων, άμα τη εμφανίσει του, απέκτησε πολλούς φίλους και άλλους τόσους εχθρούς.

Όλοι, βέβαια, συμφωνούν σε ένα πράγμα, είναι πέρα για πέρα εξυπηρετικός και η χρήση του λύνει τα χέρια της νοικοκυράς με κάθε τρόπο.

Δίαιτα δεν είναι αυτό που νομίζεις…

Γράφει ο Ευάγγελος Ζουμπανέας – Διαιτολόγος Διατροφολόγος.

Αν η λέξη δίαιτα σημαίνει για σένα στέρηση τότε είσαι βαθιά γελασμένος.

Η παραπληροφόρηση ολόκληρων δεκαετιών που σκόρπισαν δεξιά κι αριστερά προς πάσα κατεύθυνση οι περιφερόμενοι και ανυπόστατοι μάγοι της δίαιτας, από τις αρχές της δεκαετίας του 80, αμαύρωσαν και ντρόπιασαν το ουσιαστικό νόημα της λέξης.

Διατροφή γονιμότητας:

Θρεπτικές ουσίες που χρειάζεστε για τη σύλληψη

Γράφει: ο Γιάννης Περιστέρης

   M.D. PHD Χειρούργος μαιευτήρας γυναικολόγος.  

Όταν φτάνει η στιγμή να μείνει μια γυναίκα έγκυος, η παλαιά παροιμία «είστε ότι τρώτε» βγαίνει αληθινή.

Γιατί δεν πρέπει να τρώμε γαρίδες;

Οι γαρίδες είναι το πιο δημοφιλές θαλασσινό στις Ηνωμένες Πολιτείες με κατανάλωση της τάξης των δύο κιλών ανά άτομο ετησίως. Παρότι, πρόκειται για ένα πολύ νόστιμο μεζέ, οι γαρίδες ίσως δεν θα έπρεπε να αποτελούν διατροφική επιλογή για εμάς.

Η διαδικασία προμήθειας φθηνών, κατεψυγμένων γαρίδων στο τοπικό κατάστημα συνοδεύεται από καταστροφικές οικολογικές προεκτάσεις.

Σαρδέλα

Τόσο ταπεινό που δεν υπάρχει άλλο στον κόσμο, αλλά τόσο πλούσιο σε θρεπτικές αξίες που δεν το πιάνουν άλλα που για να τα βάλεις στο τραπέζι σου χρειάζεσαι δεκαπλάσια χρήματα.

 

Η σαρδέλα είναι ένα ψάρι ιδιαίτερα θρεπτικό, πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνη D και Β 12.