Διατροφή. Ανόργανα άλατα

Πρόσφατα αναφέρθηκα στην βασική ομάδα των θρεπτικών συστατικών, χωρίς να κάνω αναφορά στην δεύτερη εξίσου βασική για την λειτουργία του οργανισμού που είναι τα ανόργανα άλατα. 

Διαβάζοντας προσεκτικά στην συνέχεια πέρα της γενικότερης ενδεχόμενος γνώσης που μπορεί κάποιος να αποκτήσει για την χρησιμότητα των ανόργανων αλάτων, θα διαπιστώσετε και κάτι άλλο.

Διατροφή. Θρεπτικές ουσίες.

Δεν είναι μια αόριστη έννοια 

που έχει να κάνει με την τροφή μας, 

αλλά μια ομάδα απαραίτητων ουσιών για τον οργανισμό που τις αντλούμε από την διατροφή. 

Ποιος είναι όμως ο διαχωρισμός τους 

και πως μπορούμε να κατατάξουμε τα είδη 

της διατροφής μας για να τις ξεχωρίσουμε προκειμένου να λαμβάνουμε μόνο 

τις ποσότητες που μας χρειάζονται.

Ήρθαν τα πάνω κάτω για τις δίαιτες αδυνατίσματος στην Βρετανία.

Δεν είναι λίγες οι φορές που έχω εκφράσει την αντίθεση μου σε δίαιτες με αυστηρές απαγορεύσεις σε λιπαρά, μονοφαγίες και ζυγαριές δίπλα στο πιάτο μας.

Βέβαια άλλες τόσες είναι και αυτές που αναφέρομαι στις συνέπειες της παχυσαρκίας, ή έστω ακόμα και των περιττών κιλών.

Η διαφορά μου όμως είναι χαρακτηριστική

θα επαναλάβω και σήμερα.

Θρεπτικές ουσίες.

Κατά καιρούς ακούμε για θρεπτικές ουσίες και φορές μας μοιάζουν σαν μια αφηρημένη έννοια που έχει να κάνει απλά με την διατροφή μας.

Ποιος είναι όμως ο διαχωρισμός τους και πως μπορούμε να κατατάξουμε τα είδη της διατροφής μας για να ξεχωρίσουμε τι μας χρειάζεται περισσότερο και που πρέπει να προσέξουμε μην φορτωθούμε περιττά κιλά ?