Ανόργανα άλατα.

Μετά τις θρεπτικές ουσίες που αναφερθήκαμε, εξίσου απαραίτητες ουσίες για την κανονική ανάπτυξη και λειτουργία του οργανισμού, είναι τα διαφορά ανόργανα άλατα, τα οποία επίσης περιέχονται στις τροφές και το νερό.

Όταν τα άλατα αυτά λείπουν εν μέρη, από τον οργανισμό, δημιουργούνται σοβαρές ανωμαλίες  στις διάφορες λειτουργίες, με αποτέλεσμα πολλές φορές την εμφάνιση ποικίλων ασθενειών.

Τα χημικά στοιχεία που σχηματίζουν τα ανόργανα άλατα του οργανισμού είναι τα εξής.