Το βασικό
συστατικό
της Τεκίλα, επεξεργάζεται σε σιρόπι
και αποκτά διεθνές κύρος ως εναλλακτικό
γλυκαντικό ενάντια της βλαβερής ζάχαρης.
Είναι
όμως έτσι τα πράγματα ή για άλλη μια φορά θα αποδιωχθεί άνθρακας ο θησαυρός ?
Το θέμα
τίθεται όχι γιατί χωρά ίσως αμφισβήτηση ο γλυκός χυμός από το φυτό Αγαύη, αλλά για
την επεξεργασία που υπόκειται αυτός πριν φτάσει στα χέρια μας ως νέκταρ, σιρόπι ή όπως αλλιώς το λένε.
