Ολοένα και περισσότερες επιστημονικές μελέτες, αναδεικνύουν τη σημασία του
πρωινού γεύματος για την εξασφάλιση καλής φυσικής και πνευματικής απόδοσης.
Όπως άλλωστε φαίνεται και από την ερμηνεία του ξένου όρου breakfast ( break the fast = « διακόπτω τη
νηστεία » ), το πρωινό γεύμα έρχεται να φορτίσει τον οργανισμό με απαραίτητα
θρεπτικά συστατικά, μετά από την πολύωρη νηστεία που συνεπάγεται ο ύπνος.
