Όταν έρθει στον κόσμο ένα θηλαστικό
δεν έχει ίχνος αντισωμάτων και αναπτυξιακών παραγόντων, πράγμα που το καλύπτει το πρώτο γάλα της μητέρας του και μάλιστα
αυτό των πρώτων 48 ωρών.
Άλλωστε και γι’ αυτό ονομάστηκε και Πρωτόγαλα.
Γνωστό από την αρχαιότητα ως ΠΥΑΡ που προοριζόταν ως εκλεκτή τροφή αποκλειστικά των αθλητών προκειμένου να αυξήσουν τις επιδόσεις τους.
