Wood Ear. Φάκελος φαρμακευτικά μανιτάρια VII

Μακρύς ο κατάλογος των φαρμακευτικών μανιταριών στην παγκόσμια επιστημονική τους καταγραφή,

με σημαντικές δράσεις όχι μόνο ίασης, αλλά

και διατήρησης της αιώνιας νεανικότητας.
Το μόνο θέμα που τίθεται επί του παρόντος είναι η εύρεση τους που εξακολουθεί ακόμα και στις μέρες μας να είναι δύσκολη.

Wood Ear.
Με επιστημονική ονομασία Auricularia auricula ή Auricularia polytricha
Ιαπωνικό όνομα Kikurage
Κινέζικο όνομα - Mu Er / (Ξύλινο αυτί)
Αγγλικό Όνομα σε ελεύθερη μετάφραση Εβραίοι αυτί / Ιούδας ( Jews ear Judah )
 

Το auricula ή Wood Ear αναπτύσσεται σε όλη την Ευρώπη, την Ασία και τις Ηνωμένες Πολιτείες και εκτιμάται ιδιαίτερα στην ασιατική κουζίνα για την τραγανή υφή του.
Ένας τύπος μύκητα ζελέ, παράγει φρουτώδη σώματα που είναι ημιδιαφανή, καφέ χρώματος και σχήμα που μοιαζει με αυτί οπου και από αυτό προκειπει και το κινεζικό όνομα 'Wood Ear'.
Τόσο η A. auricula όσο και η A. polytricha θεωρούνται ως είδη Mu Er στην κινεζική ιατρική και σήμερα χρησιμοποιούνται συχνά στην εναλλακτική θεραπευτική ιατρική.
Όπως και με άλλους μύκητες ζελέ, τα καρποφόρα σώματα του A. auricula περιέχουν υψηλά επίπεδα πολυσακχαριτών και αυτά είναι τα κύρια βιοδραστικά συστατικά, παρόλο που οι φαινόλες έχουν επίσης αποδειχθεί ότι συμβάλλουν στη συνολική αντιοξειδωτική ικανότητα του μύκητα.
Το A. auricula είναι κατά κύριο λόγο ενδιαφέρον ως λειτουργικό φαγητό για τους ηλικιωμένους, με εκχυλίσματα πολυσακχαριτών που δείχνουν ιδιαίτερα οφέλη στην υγεία τους.

Αντιφλεγμονώδη δράση.
Οι αντιφλεγμονώδεις πολυσακχαρίτες του A. auricula συσχετίζονται με την παραδοσιακή χρήση για τα καταπραϋντικά οφέλη των φλεγμονών στους ιστούς των βλεννογόνων.

Αντιοξειδωτική δράση. 
Τα αντιοξειδωτικά εκχυλίσματα A. auricula παρουσιάζουν ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες με θετική συσχέτιση των επιπέδων των φαινολών.

Αντιθρομβωτική δράση.
Τα αντιθρομβωτικά εκχυλίσματα πολυσακχαριτών του Α. Auricula αναστέλλουν τη συσσωμάτωση των αιμοπεταλίων και αυξάνουν τους χρόνους πήξης του αίματος in vitro και in-vivo, γεγονός σημαντικότατο κύρια σε όσους πάσχουν από καρδιαγγειακά νοσήματα.

Αντιπηκτική δράση.
Η αναγνωρισμένη αντιπηκτική δράση του οφείλεται στην κατάλυση της αναστολής της θρομβίνης από την αντιθρομβίνη αλλά όχι από τον συμπαράγοντα της ηπαρίνης.

Αντι-χοληστερολιδική δράση.
Οι πολυσακχαρίτες A. auricula έχουν δείξει ότι μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης ( TC ) και τριγλυκεριδίων ( LDL ) στο αίμα και ενισχύουν το επίπεδο HDL αίματος, καθώς και τους λόγους HDL / TC και HDL / LDL. Καρδιοπροστατευτική δράση.
Μαζί με τις γενικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες του A. auricula, οι πολυσακχαρίτες του A. auricula παρουσιάζουν ισχυρή καρδιοπροστατευτική επίδραση, ιδιαίτερα σε ηλικιωμένους, ενισχύοντας τη δραστικότητα της δισμουτάσης υπεροξειδίου και μειώνοντας την υπεροξείδωση των λιπιδίων.

ΚΛΙΝΙΚΗ ΣΥΝΟΨΗ
Κύρια θεραπευτική εφαρμογή - Καρδιαγγειακή υποστήριξη
Βασικό στοιχείο - Πολυσακχαρίτες
Δόση - εκχύλισμα πολυσακχαρίτη 2-3 g / ημέρα
Προσοχή - Ασθενείς με αντιπηκτικό φάρμακο.
Λόγω πιθανών επιπτώσεων κατά της γονιμότητας, συνιστάται η αφαίρεση του A. auricula από έγκυες ή θηλάζουσες γυναίκες ή από εκείνους που σχεδιάζουν να συλλάβουν.


Γιώργος Ερισιάνος Κυριακού
Φαρμακοποιός


Διαβάστε ακόμα: 
Cordyceps sinensis Φάκελος Φαρμακευτικά μανιτάρια !  &  Τι είναι η Ανοσολογία και τι η φλεγμονή.  &  Ganoderma Lucidum. Ο άξονας κάθε θεραπείας.  &  Lion’s Mane. Φάκελος φαρμακευτικά μανιτάρια ΙΙ  &  Καρδιά. Θωρακίστε την καρδιά σας με φυσικούς τρόπους !




Βιβλιογραφία. 
1. Hobbs C. Φαρμακευτικά Μανιτάρια - Εξερεύνηση της Παράδοσης, της Θεραπείας και του Πολιτισμού. 1986. Botanica Press, Williams, Όρεγκον.
2. Πρόοδος της έρευνας στον πολυσακχαρίτη Auricularia auricula. Huang X.G, Quan Y.L, Guan Β, Hu Y. Επιστήμη και Τεχνολογία των Σιτηρών, των Ελαιολάδων και των Τροφίμων. 2010-01
3. Αξιολόγηση της αντιοξειδωτικής ιδιότητας και της ποιότητας των ψωμιών που περιέχουν αλεύρι πολυσακχαρίτη Auricularia auricula. Fan L, Zhang S, Yu L. Li Μα Food Chemistry, 2007
4. Πολυσακχαρίτες σε μύκητες. XIV. Αντιφλεγμονώδης επίδραση των πολυσακχαριτών από τα σώματα φρούτων πολλών μυκήτων. Ukai S, Kiho Τ, Hara C, Kuruma Ι, Tanaka Υ. J Pharmacobiodyn. 1983, 6 (12): 983-90.
5. Αντιοξειδωτική ικανότητα φρέσκων και μεταποιημένων φρούτων και μυκήλιο Auricularia auricula-judae (Fr.) Quél. Kho Y.S, Vikineswary δ, Abdullah Ν, Kuppusamy U.R, Oh Η.Ι. J Med Τροφίμων. 2009, 12 (1): 167-74.
6. Αντιοξειδωτικές ιδιότητες και ιδιότητες ενεργοποίησης συνθάσης νιτρικού οξειδίου του Auricularia auricula. Acharya Κ, Samui Κ, Rai Μ, Dutta Β. Β., Acharya R. Indian J. Exp Biol. 2004, 42 (5): 538-40.
7. Αντιοξειδωτική δράση των βυθισμένων καλλιεργημένων εκχυλισμάτων μυκηλίου υψηλότερων μανιταριών Basidiomycetes, Asatiani Μ et al. Int J Med Mush. 2007 · 9
8. Το μη τοξικό μανιτάρι Auricularia auricula περιέχει έναν πολυσακχαρίτη με αντιπηκτική δράση που προκαλείται από την αντιθρομβίνη. Yoon S.J., Yu Μ. Α., Pyun Y. R, Hwang J. Κ., Chu D.C, Juneja L. R., Mourão P.A. Thromb Res. 2003 · 112 (3): 151-18.
9. Αναστολή συσσωμάτωσης αιμοπεταλίων ανθρώπου και αρουραίου με εκχυλίσματα Mu-er (Auricularia auricula). Thromb Haemost. Agarwal K.C., Russo F.X, Parks R.E Jr. 1982 · 48 (2): 162-5.
10. Η επίδραση του πολυσακχαρίτη από το Auricularia auricula στο μεταβολισμό των λιπιδίων του αίματος και τη δραστικότητα της λιπάσης λιποπρωτεΐνης των ποντικών ICR τράφηκαν με δίαιτα εμπλουτισμένη με χοληστερόλη. Chen G, Luo YC, Li BP, Li B, Guo Υ, Li Υ, Su W, Xiao ZL. J Food Sci. 2008 Aug · 73 (6): Η103-8.
11. Η υποχοληστερολαιμική επίδραση δύο βρώσιμων μανιταριών: Auricularia auricula (δέντρο-αυτί) και Tremella fuciformis (λευκό φύλλο ζελέ) σε υπερχοληστερολαιμικούς αρουραίους. Kaneda Τ και Tokuda S. Nutrition Research. 1996, 1699 (10): 1721-1725.
12. Απομόνωση και καθαρισμός των πολυσακχαριτών από αυτί ξύλου (Auricularia auricular) και των υπογλυκαιμικών, υπολιπιδαιμικών και αντιοξειδωτικών τους ενεργειών. Yi M.A, Tang J, Han C. 2005 Ετήσια Συνέλευση IFT. Ift.confex.com 18B-13
13. Χημικός χαρακτηρισμός των πολυσακχαριτών Auricularia auricula και φαρμακολογική επίδρασή της στις δραστικότητες ενζύμου της καρδιάς και λειτουργία της αριστερής κοιλίας σε ηλικιωμένους ποντικούς. Wu Q, Tan Z, Liu Η, Gao L, Wu S, Luo J, Zhang W, Zhao Τ, Yu J, Xu Χ. Int J Biol Macromol. 2010 Apr 1 · 46 (3): 284-8.
14. Ο ωοθυλακιοειδής πολυσακχαρίτης της Auricularia προστατεύει το μυοκάρδιο από τη βλάβη ισχαιμίας / επαναιμάτωσης. Ye TM, Qian LB, Cui J, Wang HP, Ye ZG, Xia Q. Zhongguo Ying Yong Sheng Li Xue Za Zhi. 2010 May, 26 (2): 154-8
15. Δράση κατά της γονιμότητας του πολυσακχαρίτη Auricularia auricula. Αυτός ο Β. Chen Q. Zhongguo Yaoke Daxue Xuebao. 1991, 22: 48-49



(Από τα φαρμακευτικά μανιτάρια - ένας κλινικός οδηγός από τον Martin Powell)