έρευνα δείχνει ότι η διατροφή χωρίς γλουτένη μοιάζει περισσότερο με μόδα.

Το πιθανότερο είναι να έχουμε άλλη μια απόδειξη ότι παρασυρόμαστε ως άβουλα όντα σε κάποια περίεργα συμφέροντα του παγκόσμιου εμπορίου.

Όλο και περισσότεροι άνθρωποι αποφασίζουν να απέχουν από τη γλουτένη, τουλάχιστον στις Ηνωμένες Πολιτείες, παρ’ όλο που το ποσοστά κοιλιοκάκης  έχουν παραμείνει σταθερά από το 2008 έως το 2014, όπως αποκαλύπτει νέα μελέτη.